2010年08月09日 月曜日
食物栄養コース特別授業
今年の夏の暑さは特別ですが、暑い季節に冷たい冷凍食品のお話です。
生活未来科食物栄養コースでは毎年夏休みを利用して特別授業を実施しています。今年も７月３０日に冷凍食品の講座を開きました。
冷凍食品は今や私たちの食生活になくてはならないものとなっていますが、中国の冷凍ギョーザ事件がきっかけとなり日本の消費者の中には不安を持っている人もあるようです。この講座では冷凍食品の専門家を講師にお招きして、冷凍食品業界の最新の話題も盛り込んだ講義と実習を行いました。＜写真上＞
講義では冷凍食品についての正しい知識と取り扱い、日本における冷凍食品の歴史などについて学び、実習では「カニしゅうまいの茶碗蒸し」、「サケのカレームニエル野菜添え」、「エンドウご飯」、「アップルパイ」を作りました。＜写真下＞
冷凍食品を上手に活用することで、簡単でおいしいメニューのできあがりです。
(食物栄養コース 池内 ますみ）
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