2011年12月27日 火曜日

食物栄養コース2回生　給食管理実習Ｂ班です!!

B班といえば！Going My Way!! (笑)

 そんなB班のメンバーは、班長の加藤江里、副班長の元吉のぞみ、池田優美、久保由貴、川畑奈穂、橋詰理沙、吉井麻記です。 　

（↑　最終回　サービス開始時）

 全４回の大量調理を終え、栄養士の仕事の大変さ、またやりがいを学ぶことができました。また班で行動するため、メンバー全員の意見を合わせ、計画を立て作業をする上でスムーズに進めていくためにはそれぞれが班の動きを把握し、ささいなことでも報告し、声を掛け合うことが大切だと学びました。

 大量調理を実施するに至るまでには、たくさんの行程がありとても大変でした。決められた栄養目標量の中で美味しい給食を提供することの難しさ、自分達の納得するものが出来るまで試作を何回も重ねました。そして、調理を実施し皆さんに給食提供をして、喜びの声を頂いた時はすごく嬉しかったです。　

　無事にこの給食管理実習を終えることが出来たのは、B班の給食を食べてくれた皆さんや、ご指導いただいた先生方のおかげです。　大変貴重な経験ができました。本当にありがとうございました！

　（↑最終回、切って切って切って、炒めて炒めて炒めて､最後まで大忙し。）

菜飯・鮭の和風あん・飛鳥鍋・みるくわらびもち　郷土料理盛りだくさんの内容で提供しました。