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「夢の丘セミナー 公開講座:アウトドアクッキング-食育講座-」を開催しました
8月7日 公開講座2008 奈良の風~知の扉~ 「アウトドアクッキング -食育講座-」【協賛 川口製麺所】が開催されました。小学校の先生方など自然や野外活動に興味をお持ちのたくさんの方の参加がありました。
講師にNPO法人奈良ネーチャーネットの谷口 暁氏招きました。
まずは講義室で日頃取組んでいらっしゃる自然体験の目的、効果、年間通しての活動の紹介などをしていただきました。
いよいよ活動開始。流しそうめんとダッチオーブンを使って焼きじゃがいもを作るために準備に入りました。不安定な天気が続いていたので、実施直前まで心配していましたが、心地よい風を感じる野外活動日和になりました。設備班は、まずは校舎裏の竹やぶへ。流しそうめん用の竹と食器と箸を作るための竹を切り出しに向かいました。食材班は、夢の丘の畑からプチトマトの収穫、そうめん湯がき、そうめんつゆ作り、焼きじゃがいもの準備をしました。また、今回は幼児教育科1回生が栽培している様々な唐辛子(紫唐辛子、紐唐辛子、伏見唐辛子など)も収穫させて頂きました。
自分の器、箸を作りあげた時点で、いよいよ流しそうめんスタート。40人という大所帯での流しそうめんだったため「そうめんこないよー」「まってー」「早く流してー」といろいろな歓声があがり、賑やかな流しそうめんとなしました。ダッチオーブンでの焼きじゃがいもも、暑い中での火の番はとても熱く大変でしたが、木陰で風を感じながら皆で出来上がりを待ちました。
暑い夏の一日でしたが、「作る喜び、集う喜び、味わう喜び」を参加者全員で味わう一日となりました。「みなさん、今後もこのような活動をされたいですか?」という谷口氏の最後の問いかけにも皆さん手を高く挙げてくださり、この一日をきっかけにこのような自然活動の輪が広がることを期待します。



